Las cocinas comerciales son un entorno exigente y ajetreado en el que se preparan, cocinan y almacenan alimentos. El equipo y las herramientas adecuadas son esenciales para garantizar que los chefs y el personal de la cocina puedan trabajar de manera eficiente. La mesa de trabajo es una de las piezas clave de equipo en cualquier cocina comercial.

Proporciona una superficie plana que permite a los chefs y al personal preparar alimentos, almacenar equipos y realizar otras tareas. ¡Puedes encontrar una amplia variedad de equipos de restaurante y mesas de trabajo en Texas Restaurant Supply!

Ahora, discutiremos brevemente los diferentes tipos de mesas de trabajo en cocinas comerciales y su material de superficie.

Tipos de Mesas de Trabajo en Cocinas Comerciales

• Mesa de trabajo: Son las mesas de trabajo más comunes utilizadas en una cocina comercial. Están hechas de acero inoxidable y se utilizan para múltiples tareas, desde preparar alimentos hasta almacenarlos. También contienen estantes o espacio de almacenamiento adicional.

• Soportes para equipos: Estos soportes pueden elevar y soportar equipos de cocina pesados, como freidoras, mezcladoras y parrillas. Facilitan el acceso y uso de los equipos, y pueden ajustarse para adaptarse a diferentes alturas de los usuarios. Los soportes para equipos son una excelente manera de hacer que el trabajo sea más eficiente y ahorrar espacio en las cocinas comerciales.

• Mesas de trabajo con cajones: Esta opción puede ser práctica y versátil. Los cajones ofrecen espacio de almacenamiento adicional, lo que puede maximizar el espacio de almacenamiento en las cocinas comerciales y facilitar la localización de equipos y suministros de cocina. Puedes almacenar artículos pequeños como ingredientes, especias o utensilios.

• Mesas de trabajo portátiles: Son fácilmente movibles debido a que tienen ruedas que permiten moverlas por la cocina. Las mesas de trabajo portátiles también pueden estar equipadas con estantes, cajones u otras opciones de almacenamiento.

• Mesas de preparación: Estas mesas proporcionan una superficie estable y plana que permite a los chefs y al personal preparar alimentos, almacenar y recuperar equipos, y realizar otras tareas. Se utilizan principalmente para preparar ingredientes y crear platos. Pueden tener partes adicionales y herramientas, como fregaderos o tablas de cortar. Muchas mesas de preparación para pizzas y sándwiches tienen compartimentos que se pueden usar para almacenar ingredientes.

• Mesas para platos: Estas mesas están diseñadas principalmente para lavar platos y utensilios. Consisten en fregaderos integrados y mesas de drenaje.

Materiales de las Mesas de Trabajo en Cocinas Comerciales

Existen muchos tipos de materiales para superficies de mesas de trabajo en cocinas comerciales. Cada uno está diseñado para cumplir un propósito específico o satisfacer las necesidades de una cocina comercial distinta. Estos son algunos de los tipos de mesas de trabajo más populares:

Tipos de Materiales

Accesorios para Mesas de Trabajo en Cocinas Comerciales

• Espacio adicional para preparación con inserto para tabla de cortar.

• Organizadores de ollas y sartenes para máximo almacenamiento.

• Respaldo para proteger las paredes de derrames y salpicaduras.

• Ruedas para movilidad y facilidad de limpieza.

• Barandilla para mayor estabilidad y comodidad.

• Estantes de almacenamiento en la mesa para ingredientes y suministros.

• Los platos preparados se pueden almacenar en un recipiente frío o en un compartimiento caliente.

• Cajones para almacenamiento de utensilios y equipos.

Tipos de Bordes de Mesas de Trabajo en Cocinas Comerciales

• Borde cuadrado o plano.

• Borde redondeado.

• Borde de encimera.

Conclusión

Las cocinas comerciales están siempre en alta demanda. Puedes satisfacer tus necesidades con la mesa de cocina comercial adecuada. Una mesa de cocina comercial puede hacer tu vida más fácil y eficiente. También puedes ahorrar dinero. Permite que los chefs y el personal realicen más tareas rápidamente y preparen más platos. Cada tipo tiene un propósito diferente, pero el objetivo principal es crear una superficie estable y plana.

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