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La presentación de la mesa puede ser única
Texas Restaurant Supply en Houston - Conozca su Cristalería
Cristalería en tendencia en Texas Restaurant Supply
Los artículos pequeños suelen considerarse necesidades. La cristalería es imprescindible; si tiene un bar o sirve vino y bebidas, puede ser un asunto totalmente diferente. La cristalería sin duda ofrecerá una experiencia única y muy personal en toda presentación de mesa. Cada comensal experimentará la atmósfera que cree para ellos. Mientras que la vajilla también es importante, la comida sigue siendo lo principal. Igualmente vital para la experiencia general de la comida será la bebida. Esta bebida contenida en su cristalería tiene un enfoque doble. Debe complementar la decoración de la mesa y estar llena de una bebida que complemente la comida. Atender a su clientela nunca ha sido tan importante como lo es ahora. Conozca a su clientela y descubra lo que les gusta. Luego compre en consecuencia. No está de más comprar diseños exóticos también. Lo que está de moda siempre es bienvenido, y podría ser una opción considerar establecer el estándar en su área.
En los últimos años, los artículos pequeños se han convertido en un elemento básico en Texas Restaurant Supply. Dado que todos los restaurantes deben tener algún tipo de recipiente para bebidas, 2016 puede ser un año importante para considerar un cambio. Las operaciones comerciales de servicios de alimentos finalmente se han alineado con las tendencias de bebidas. Este concepto totalmente nuevo puede mejorar el sabor, el aroma y la presentación de las bebidas que sirve a cada uno de sus comensales. Con la creciente popularidad de las cervezas artesanales y los licores artesanales, ahora tiene la capacidad de comprar cristalería adecuada para la tarea. El diseño específico de cristalería para bebidas permite que estos artículos maximicen el sabor y el aroma del vino y los licores. La educación de su parte sobre la nueva y de moda cristalería y artículos de bar significa que tiene opciones excelentes para nuevas compras que mejorarán la experiencia gastronómica de su restaurante.
Texas Restaurant Supply realiza subastas semanales de artículos pequeños, artículos de bar y cristalería para satisfacer esta demanda de frente. Cambiar y negociar cristalería de moda ya es una opción. La variedad también puede mejorar el servicio de la cena según la temporada. Créanos, su clientela lo notará. Es como cocinar una tarta de manzana en el horno. El olor es tan maravilloso que te hace sonreír. Pero, ¿lo recordarás después de la comida? Tal vez, tal vez no, de cualquier manera fue agradable, ¿verdad? Claro que sí, la comida debe ser deliciosa para que los comensales regresen y traigan nuevos amigos.
Las tendencias adicionales en cristalería comercial incluyen hermosos diseños modernos para vasos de rocks y highballs clásicos. Los vasos de rocks ahora tienen diseños más cortos con aberturas más amplias, y los nuevos vasos de highball son más altos y con aberturas más estrechas. Atender a sus comensales más jóvenes con tragos como la imagen de arriba asegurará al menos una visita más. Cambiar el menú de bebidas en cristalería de moda genera emoción. Aún es válido contar con algunos estándares clásicos en alimentos, vajilla y cristalería, pero cuando se presentan las tendencias, la percepción de su reputación como restaurante siempre está en ascenso… Todo se trata de percepción, ¿verdad?
Veamos los principales tipos de cristalería en el mercado de servicios de alimentos:
Vasos — jugo, highball, rocks, bebidas, shots y tragos.
Vajilla con tallo — vino, copa, martini, margarita, copa de champagne, flauta.
Vasos para cerveza — pilsners, vasos de pub, tallos de tulipán, belgas, jarras y tazas.
Otros — tazas de café, platos y cuencos, jarras, decantadores, jarros, portavelas, almacenamiento, tubos para tragos y similares.
Cada tipo de cristal ofrecerá una gama de capacidades. Un vaso mezclador estándar apilable podría ofrecerse en tamaños que van de 14 a 22 onzas, dependiendo del servicio. Los tamaños de la cristalería también pueden variar según el estilo de la línea. El estándar normal para la mayoría de los vasos de bebidas tiene capacidades de 10 a 12 onzas, mientras que los vasos con tallo pueden variar entre 10 y 22 onzas. Los vasos de cerveza comunes para cervezas ligeras y cervezas nacionales también pueden servirse en vasos pilsner de 12 a 23 onzas; mientras que las cervezas artesanales más recientes con mayor contenido de alcohol se sirven en vasos más pequeños para evitar el exceso de servicio.
El uso adecuado de la cristalería puede determinarse según el tipo de bebida, el servicio de almuerzo o cena que realiza regularmente, pero también puede ser simplemente por estilo. Combinar el vaso adecuado con el tamaño adecuado de la bebida puede depender de un ambiente más formal, pero también puede ser una regla impecable para que el vaso adecuado para la bebida correcta influya en cómo se perciben la cerveza, el vino y los licores. Los sentidos de sus comensales también pueden determinar el vaso adecuado para el servicio de la comida que proporciona. Es importante combinar el vaso adecuado con el tamaño de la bebida correcto, ya que la forma y el tamaño también influirán en cómo la cerveza, el vino y los licores serán percibidos por los sentidos de sus comensales. Asegurarse de realzar los aromas y sabores de la bebida es crucial para la atmósfera general de la experiencia gastronómica. Además, recuerde que el vaso adecuado o la cristalería de moda puede elevar la presentación y el valor percibido, lo que permite a los operadores de restaurantes cobrar un precio más alto por cualquier bebida. Ya no es tan caro cambiarlo con frecuencia.
La durabilidad ahora es importante para el área de comida rápida, buffet, cafetería o bar. Un producto duradero que resalte un cristal vintage y cristalino se considera cristal moderno de plomo. Hay un nuevo tipo de material compuesto por una mezcla de arena de sílice, soda, potasio y cal. Fundidos a altas temperaturas, estos óxidos metálicos mejoran la claridad del vidrio y realzan la percepción del diseño y los colores de las bebidas. Mejorar el sabor y el aroma de los cócteles también es una gran idea, ya que la mayoría de los nuevos tipos de cristalería están enfocados en cervezas artesanales y licores como IPAs, cervezas y cervezas oscuras.
¿Sabía que los cócteles artesanales y las bebidas más tradicionales de los años 50 a 90 ahora se preparan y sirven con un giro? Los whiskies, bourbons, scotches y mezcladores pequeños y sabrosos se tratan con respeto. Cosas como los tragos de gelatina y las opciones al estilo boilermaker son extremadamente populares entre las multitudes jóvenes. Estas nuevas bebidas pueden servirse como Manhattans, martinis o un Old Fashioned para destacarse de los estándares del pasado. Las copas de champagne coupe con tallos cortos y redondeados y líneas pueden ahora tener acabados texturizados. El cielo es el límite aquí.
Al atender a los millennials, la investigación de mercado confirma que, a medida que salen a cenar con más frecuencia, buscarán opciones asequibles, adoran las tapas y pequeños bocados creativos de todo tipo como aperitivos y comidas. Estos tipos de raciones por lote pueden ser la ola del futuro. Las opciones a la mesa para cócteles pequeños, cervezas y sangrías pueden acompañarse con tapas similares. Este tipo de productos y servicio de bebidas puede ser emocionante y variar semana a semana. ¿Por qué no tener cristalería para coincidir con estos conceptos también?
Si espera hacer algunos cambios que mejoren los márgenes de ganancia, llame hoy a Texas Restaurant Supply y discutamos algunas nuevas ideas con usted. Poner su mejor experiencia gastronómica es siempre una gran idea. Recuerde que contamos con casi 40 años en esta industria. ¿Por qué no aprovechar eso para su línea de fondo? Ayudamos a los mejores de los mejores todos los días en cada una de nuestras subastas de equipos de restaurante. El equipo de restaurante usado y nuevo es un requisito para el éxito en la industria de servicios de alimentos. Usted es importante como nuestro cliente. Asegurarse de que tenga productos de calidad para sus servicios de calidad es por eso que estamos en este negocio.
Texas Restaurant Supply cree que puede estimular las ventas y, lo que es más, generar mayores ganancias en 2016. Texas Restaurant Supply realiza subastas para la Comunidad de Restauración Usada en Texas para su conveniencia: equipo de restaurante usado en Houston, equipo de restaurante usado en Irving y equipo de restaurante usado en Dallas.
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