Texas Restaurant en Houston y Dallas te ofrece una nueva forma de pensar para tu negocio. Aquí vamos... Finalmente, la construcción está completa, la capacitación ha tenido lugar y el día de la gran inauguración por fin ha llegado. Abres las puertas a las 11:00 am y descubres a la 1:30 pm, en medio de la hora pico del almuerzo, ¡que no tienes hielo en tu nueva máquina de hielo! ¿Qué haces ahora? El hielo de emergencia a 3 veces la tarifa hace volar tu presupuesto ajustado desde el principio. Pensaste que lo tenías cubierto, ¿verdad?

Si esto ya te ha pasado o está comenzando a suceder debido al aumento de clientes en las horas pico, entonces necesitas tomar nota y reagruparte. Justo cuando más lo necesitas, descubres que incluso al estar a plena capacidad, tu máquina de hielo no podrá abastecer a tu restaurante con toda la cantidad de hielo que necesita. ¿Qué salió mal aquí? ¿Cuánta producción realmente necesitas? Parece que las cifras no eran realistas. Adivina qué, esto pasa todo el tiempo. No eres el único...

Detalles que debes saber para comprar el equipo adecuado:

• Determina que el hielo limpio y claro, y en abundancia, son requisitos. Especialmente en los calurosos meses de verano en el sur.
• Decide qué tipo de hielo deseas: cubos, copos o nugget. Considera la realidad de la fusión en los vasos, las necesidades de la parte trasera, la capacidad de producción real de las máquinas que estás considerando y, por último, pero no menos importante, la capacidad de almacenamiento.
• Considera las temperaturas de diseño para las máquinas, tanto para el aire como para el agua. Una diferencia de 10° puede reducir la producción diaria de hielo en un 10%.
• Las áreas pequeñas y confinadas también pueden limitar la producción y el almacenamiento debido al calor generado por el equipo.
• Importa si los sistemas de compresores y condensadores son refrigerados por aire o por agua. El desperdicio de agua para enfriamiento puede ser costoso.
• Los sistemas de bucles cerrados y torres de enfriamiento pueden no ser viables en tu instalación. Las facturas eléctricas importan a lo largo de la vida de tu presupuesto.
• Considera la ubicación y el sonido de la operación, especialmente si está cerca de un área de comedor. Las unidades de condensador remoto pueden ser útiles.
• Revisa las nuevas tecnologías e innovaciones. Los diagnósticos inteligentes y la monitorización remota pueden equilibrar el uso de energía y agua.
• Revisa los modelos compactos y elegantes, ya que el espacio siempre es una consideración.
• Siempre ten un filtro de agua. El sabor, la frecuencia de limpieza y un buen agua de calidad garantizan un rendimiento superior del equipo y son un éxito con tus comensales.

Mantenimiento adecuado y contratos:

Ya que necesitas agua para cocinar, limpiar, preparar alimentos y servir como bebida, Texas Restaurant considera que esto es una prioridad. Si necesitas llevarlo al siguiente nivel, lo siguiente más importante sería el mantenimiento o comprar una máquina de hielo usada y firmar un contrato de mantenimiento que incluya limpieza y filtrado.

El mantenimiento adecuado es crítico para la productividad, la seguridad alimentaria, la calidad del hielo y mucho más en la cocina. Determina las recomendaciones del fabricante. Cumplir con los códigos del departamento de salud y los requisitos de limpieza y desinfección es tan importante como los desinfectantes y limpiadores. Investiga sobre los programas de limpieza y mantenimiento regulares o los contratos con agencias profesionales de servicios en tu área que puedan programar este servicio para ti. Créenos cuando decimos que esto importa... Los comensales educados de hoy no quieren oler ni ver cosas en su agua que no deberían estar allí.

Sé realista en tu ubicación. El servicio es una prioridad. El estilo también es una gran consideración si los dispensadores de bebidas están al nivel del cliente. Lo más importante es elegir la máquina de hielo que mejor se adapte a tus necesidades y luego cuidarla como una necesidad, no solo cuando lo recuerdes. Cada cliente tiene una bebida. El agua de calidad es una excelente forma de comenzar tu relación con cada comensal que llega a tu establecimiento. Los carteles de agua filtrada pueden ser muy útiles para satisfacer las necesidades de los clientes sin tener que decir una palabra.

Todos beben agua para vivir, es simplemente tan importante. Con esto en mente, contacta a Texas Restaurant Supply antes de comprar. Pídenos que te ayudemos a determinar la producción para tu negocio y qué debe estar en su lugar para un crecimiento adicional.

Llámanos aquí en Texas Restaurant Supply, juntos podemos encontrar opciones para asegurar tu negocio para el futuro…

Irving:972-579-4612  Arlington:682-252-4020

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