Texas Restaurant Equipment compra y vende el último equipo de servicio de alimentos y de restaurante de los principales fabricantes del mundo como Winston Industries. CVap, o Tecnología de Vapor Controlado, es un verdadero cambio de juego cuando se trata de la calidad excepcional de los alimentos preparados con ella. Proporciona un control preciso sobre la temperatura, humedad y textura de los alimentos, preservando la jugosidad o crocancia y todo lo que hay en medio. También aumenta el rendimiento al cocinar y el tiempo que los alimentos permanecen con calidad recién cocinada mientras se mantienen. Hace esto controlando no solo la temperatura del aire como los electrodomésticos tradicionales de calentamiento, sino también utilizando controles para mantener la temperatura de la humedad de los alimentos (evaporador). Y dado que la mayoría de los alimentos son agua, CVap es la mejor opción para cocinar y mantener los alimentos en su nivel óptimo de cocción y textura durante períodos prolongados.

La Tecnología de Vapor Controlado viene en una variedad de configuraciones, desde cajones individuales hasta gabinetes de tamaño completo y desde modelos que realizan múltiples funciones de cocción hasta electrodomésticos de un solo propósito. Desde comida rápida hasta alta cocina, los operadores y chefs están descubriendo que los productos CVap ofrecen un nivel de control y flexibilidad que nada más en la cocina puede igualar.

Algunos de los productos disponibles de Winston Industries:

• Gabinetes de mantenimiento
• Hornos Cook & Hold
• Cajones Hold & Serve
• Termalizadores
• Contenedores universales de mantenimiento
• Collectramatic

Freidoras

• Filtro de grasa

Hace más de 40 años, Collectramatic comenzó como la freidora preferida por las principales cadenas de comida rápida y los establecimientos independientes de servicios de alimentos. Hoy en día, la freidora Collectramatic sigue siendo una herramienta confiable en la cocina, proporcionando un rendimiento sin problemas con resultados deliciosos y consistentes año tras año. Diseñada para trabajar con la freidora, la mesa de empanado Collectramatic y el filtro de grasa completan cualquier operación de servicio de alimentos que sirva alimentos fritos.

Si necesitas más información sobre un equipo de Winston Industries que aparecerá en una de las subastas próximas de Texas Restaurant Equipment, por favor visita el siguiente enlace para más detalles.

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