Lanzar un catering exitoso al aire libre exige equiparse con las herramientas adecuadas de los proveedores correctos, como las Tiendas de Suministros para Restaurantes. La naturaleza de los eventos al aire libre requiere equipos de restaurante portátiles, duraderos y eficientes para ofrecer un servicio impecable bajo cualquier circunstancia.
Este artículo te guiará a través de los elementos imprescindibles para tus necesidades de catering al aire libre, desde los electrodomésticos esenciales de cocina hasta los elementos clave para servir.
Equipo esencial de cocina para restaurantes para catering al aire libre
El equipo esencial de cocina para restaurantes en catering al aire libre incluye un vehículo de catering comercial, transportadores de bandejas de alimentos aisladas, cocinas de inducción de encimera, recipientes para mantener calientes (chafers) y carros de mano.
Aquí hay un análisis rápido de estos tipos de equipos:
Vehículo de catering comercial
Un vehículo de catering comercial, a menudo una furgoneta espaciosa, es fundamental para las operaciones de catering al aire libre. Esta cocina móvil permite a los proveedores de catering transportar equipos de restaurante esenciales y suministros de alimentos a ubicaciones remotas sin problemas.
Los empresarios en ciernes encuentran que su costo inicial es más bajo que el de los restaurantes tradicionales, lo que lo convierte en una opción atractiva para quienes se adentran en el mundo de los negocios culinarios.
Equipados con herramientas esenciales como estufas, hornos y parrillas, estos vehículos son cocinas eficientes en movimiento que llevan deliciosas comidas justo donde se necesitan: hoteles, oficinas o eventos al aire libre como festivales o bodas.
Por lo tanto, un vehículo de catering comercial hace posible los servicios de catering en el lugar y optimiza la preparación y entrega de alimentos, lo que da como resultado un servicio al cliente de alta calidad.
Transportadores de bandejas de alimentos aisladas
Los transportadores de bandejas de alimentos aisladas son una parte vital del equipo esencial de cocina para restaurantes en catering al aire libre. Un transportador bien hecho es un recipiente aislado diseñado para mantener los alimentos calientes o fríos a temperaturas seguras para servir durante períodos prolongados.
Ideales para el transporte, estos transportadores aseguran que tus creaciones culinarias se mantengan deliciosamente calientes o refrescantemente frías durante el traslado. Imagina los beneficios de estos transportadores de alimentos controlados por temperatura en una recepción de bodas al aire libre o en una fiesta en la playa bajo el sol.
Además de permitir un transporte eficiente, también juegan un papel crucial en el mantenimiento de los estándares de seguridad alimentaria al evitar que los platos se enfríen y pierdan sabor, una garantía muy necesaria cuando se realiza catering al aire libre, donde el control del clima no es tan sencillo como en interiores.
Ya sea que planees servir lasaña cremosa directamente del horno o una ensalada de mariscos fría sobre hielo, invertir en transportadores de bandejas de alimentos aisladas duraderas debería ser una prioridad al equipar tu negocio para eventos al aire libre.
Cocinas de inducción de encimera
Las cocinas de inducción de encimera tienen un papel crucial en el mundo del catering al aire libre. Conocidas por su eficiencia y durabilidad, los equipos comerciales de cocina son superiores a las estufas para uso doméstico.
Su tecnología se basa en la inducción eléctrica directa de los utensilios de cocina en lugar de la radiación o la convección, lo que significa que no se produce calor ambiental. Esto las convierte en una excelente opción para eventos al aire libre, donde las temperaturas circundantes pueden ser impredecibles.
Son muy eficientes en términos de uso de energía, con hasta un 90% de utilización de calor por parte de las ollas y sartenes, lo cual es vital en cocinas profesionales donde la eficiencia se traduce en rentabilidad. Su versatilidad se adapta perfectamente a cualquier configuración mientras proporciona el medio principal para cocinar una variedad de alimentos.
Además, estas cocinas portátiles de encimera pueden transportarse fácilmente según los requisitos del catering. Lo más impresionante es su control preciso de temperatura junto con sus capacidades de calentamiento rápido, lo que asegura una preparación eficiente de alimentos, un cambio de juego claro para los negocios de catering al aire libre que luchan por ofrecer las mejores experiencias culinarias en diferentes ubicaciones.
Chafers y recipientes para mantener calientes
Los chafers y recipientes para mantener calientes son piezas esenciales de equipo de restaurante para catering al aire libre. Estos recipientes versátiles no solo se utilizan para servir y presentar los alimentos, sino que también ayudan a mantenerlos calientes y frescos.
Los chafers, también conocidos como recipientes para mantener calientes, están disponibles en varios tamaños para acomodar diferentes cantidades de comida. Hechos de aluminio, son livianos y portátiles, lo que facilita su transporte de un lugar a otro.
Ya sea en un evento de catering o en el comedor de un hotel, los chafers juegan un papel crucial en el mantenimiento de la temperatura de los alimentos en buffet, asegurando que se mantengan deliciosamente calientes hasta llegar a tu plato.
Carro de mano
El carro de mano es una pieza esencial de equipo para el catering al aire libre porque facilita el transporte de cargas pesadas. Con ruedas adjuntas, un carro de mano ayuda a distribuir el peso, permitiendo que los proveedores de catering muevan artículos pesados con un esfuerzo mínimo.
Es especialmente importante en las operaciones de cocina al aire libre, donde es necesario mover equipos y alimentos. El carro de mano es considerado uno de los 10 equipos esenciales para catering en eventos al aire libre.
No solo ayuda a transportar ollas y sartenes pesadas en las cocinas de restaurantes, sino que también garantiza un transporte eficiente y seguro durante eventos de catering al aire libre. Además, las autoridades regulatorias y la industria alimentaria deberían comprender su importancia al revisar y aprobar las operaciones de cocina al aire libre.
Elementos esenciales para servir y comer
Para el catering, es crucial tener los elementos necesarios para servir y comer que limiten el estrés de movimiento y maximicen el espacio para servir y comer. Aquí están algunos de los equipos esenciales:
Mesas/Sillas/Manteles
Las mesas, sillas y manteles son elementos esenciales para los eventos de catering al aire libre. Estos artículos proporcionan un área funcional para comer y contribuyen a la atmósfera general del evento.
Al seleccionar mesas y sillas, es importante considerar el número de invitados y asegurarse de que haya suficientes asientos para todos. Los manteles deben elegirse en colores o patrones que complementen el tema o la atmósfera del evento.
Además, los manteles pueden ayudar a proteger las mesas de derrames y agregar un toque elegante a la experiencia gastronómica. Ya sean comprados o alquilados, estos elementos esenciales para servir y comer juegan un papel crucial en la creación de un evento de catering al aire libre exitoso.
Vajilla
La vajilla es esencial para la experiencia gastronómica, especialmente en el catering al aire libre. Incluye todos los artículos necesarios para servir y disfrutar de una comida, como platos, utensilios, cubiertos y tazones.
El tipo de vajilla elegida depende del tipo de comida que se sirva y puede tener un gran impacto en cómo los invitados perciben la presentación de sus comidas. Materiales como porcelana, loza, melamina y piedra son comúnmente utilizados en restaurantes debido a su durabilidad y atractivo estético.
Al seleccionar una vajilla adecuada que complemente el estilo y la cocina de tu restaurante, puedes crear una atmósfera agradable para cenar que mejore la experiencia general de tus invitados.
Neveras portátiles para exteriores
Las neveras portátiles para exteriores son un equipo imprescindible para el catering al aire libre. Estas neveras portátiles, fuertemente aisladas, están diseñadas para mantener el hielo congelado durante días, lo que las hace ideales para mantener las bebidas frías y tener hielo disponible.
Sus eficientes capacidades de control de temperatura ayudan a mantener la frescura y calidad de los alimentos y bebidas durante los eventos. Ya sea una gran reunión o una celebración íntima, las neveras portátiles juegan un papel crucial para asegurar el éxito y la eficiencia de cualquier evento de catering al aire libre.
Así que, cuando se trata de los elementos esenciales para servir y comer, asegúrate de incluir estos contenedores de refrigeración en tu lista de suministros para eventos de catering.
Dispensadores de bebidas aislados
Los dispensadores de bebidas aislados son una pieza esencial de equipo para catering al aire libre. Estos servidores de bebidas portátiles te permiten transportar bebidas calientes y frías mientras mantienes la temperatura perfecta para servirlas.
No requieren electricidad, lo que los hace versátiles para cualquier ubicación. Con su aislamiento de doble pared, estos dispensadores mantienen tus bebidas calientes o frías sin complicaciones. Vienen en varios tamaños y diseños para adaptarse a tus necesidades y son livianos con asas para un fácil transporte.
Ya sea sirviendo café caliente o té helado refrescante, los dispensadores de bebidas aislados aseguran que tus invitados disfruten de sus bebidas a la temperatura deseada. Prácticos, rentables y fáciles de limpiar, estos artículos imprescindibles son un cambio total para cualquier negocio de catering.
Conclusión
Tener el equipo adecuado para el catering al aire libre es crucial para una operación exitosa y eficiente. Desde vehículos de catering comerciales hasta transportadores de bandejas de alimentos aisladas y recipientes para mantener calientes, estos suministros imprescindibles ayudarán a mantener la calidad de los alimentos y garantizarán un servicio sin problemas en cualquier evento.
Invertir en el equipo adecuado mejora la productividad y deja una impresión duradera en los clientes. Así que, marca esta lista de verificación esencial y lleva tu negocio de catering al aire libre al siguiente nivel.
