Abrir un restaurante no es fácil, y mucho menos una tienda de suministros para restaurantes. Hay muchas cosas que considerar al abrir una tienda de suministros para restaurantes.
Para responder a la pregunta, "¿qué equipo se necesita para abrir una tienda de suministros para restaurantes?", primero debes mirar el equipo necesario para abrir un restaurante en general. Asegúrate de que tu tienda de suministros para restaurantes venda equipo para cocinar, preparación de alimentos, limpieza, refrigeración, utensilios pequeños y almacenamiento.
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Equipo de cocina
Tu tienda de suministros para restaurantes debe vender equipo de cocina, que incluya estufas, hornos, parrillas, freidoras, planchas y un salamandra o parrilla. Los restaurantes también necesitan parrillas, tostadoras, calentadores de platos y microondas.
También querrás que tu tienda de suministros para restaurantes venda equipo para líneas de servicio para los clientes que prefieren pedidos para llevar o en el drive-thru. El equipo para la línea de servicio incluye vaporeras, vitrinas calientes, carritos, tazones y contenedores.
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Equipo para la preparación de alimentos
Las tiendas de suministros para restaurantes también deben vender equipo para la preparación de alimentos, como cortadoras, tablas de cortar, batidoras, procesadores de alimentos, molinos de especias, licuadoras y mesas de preparación.
El equipo para la preparación de alimentos es importante para un restaurante porque ayuda a prevenir la propagación de bacterias y otras enfermedades. También preserva la frescura, el sabor y la apariencia de los alimentos. Por último, facilita el trabajo en la cocina, ya que reduce el esfuerzo manual al usar este equipo.
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Equipo de limpieza
Además del equipo para servicio de alimentos, las tiendas de suministros para restaurantes también deben tener suministros de limpieza, que incluyen trapeadores, escobas, cubos y artículos para limpiar cocinas.
Encontrarás marcas reconocidas y productos genéricos en una tienda de suministros para restaurantes. Una tienda de suministros para restaurantes debe ofrecer una amplia gama de productos químicos también. Estos incluyen limpiadores de pisos, lavadores de vidrios, removedores de grasa para hornos y desinfectantes para servicio de alimentos.
También deben vender otros equipos de limpieza, como paños de microfibra y trapos, un fregadero de tres compartimentos, cubos de basura y contenedores para reciclaje, señales de piso mojado, estropajos y esponjas, suministros para baños, recogedores de polvo y cubos para productos químicos de limpieza.
Estos artículos son cruciales porque la apariencia de una cocina limpia asegura a los clientes que su comida se prepara en condiciones sanitarias.
Los suministros de limpieza ayudan a los restaurantes a mantener la limpieza en toda la instalación. Tu inventario debe incluir productos químicos para eliminar manchas de alfombras y cepillos de limpieza para fregar mostradores y pisos. Tu tienda también debe vender cubos de basura lo suficientemente pequeños para un armario de despensa, pero lo suficientemente grandes como para contener las necesidades de basura de una cocina ocupada durante las horas de servicio.
También hay algunos utensilios y equipos estándar que todos los restaurantes deben tener a mano, como estantes para platos, tablas de drenaje y dispensadores de jabón. Estos artículos ayudan a que tu personal lave los platos y se lave las manos antes de preparar los alimentos para cocinar.
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Equipo de refrigeración
Los clientes deben poder encontrar diferentes tipos de equipos de refrigeración en tu tienda de suministros para restaurantes, como refrigeradores tipo vestidor, unidades de congeladores, máquinas de hielo, dispensadores de bebidas y vitrinas de exhibición.
Además de los electrodomésticos grandes, necesitarás abastecer estantes con artículos más pequeños como cubos de hielo, estantes para alimentos para transportar productos del congelador a la línea de servicio y cajones para pequeños electrodomésticos que sostienen utensilios y otros artículos.
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Equipo de utensilios pequeños
El equipo de utensilios pequeños incluye todo, desde tazones y platos hasta utensilios de cocina como pinzas, cuchillos de chef, cubiertos, coladores y cucharones. El equipo de utensilios pequeños también incluye tablas de cortar, tazones de mezcla, sartenes, ollas, batidores, bandejas para alimentos, cucharas de cocina y espátulas.
Tu tienda de suministros para restaurantes también debe llevar abrelatas, abridores de vino, guantes para horno y manoplas.
Tu inventario debe incluir una gran selección de estos artículos para que los cocineros puedan seleccionar las herramientas adecuadas para cada comida.
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Equipo de almacenamiento
El equipo de almacenamiento que una tienda de suministros para restaurantes debe tener incluye equipo de almacenamiento de alimentos, como contenedores y cajas para alimentos, bandejas para alimentos y estantes para pizza. Otros equipos de almacenamiento que las tiendas de suministros para restaurantes ofrecen son estantes para refrigeradores y congeladores tipo vestidor, carritos de transporte, estantes para bandejas de horno, estantes de secado y estantes para almacenar alimentos.
Una tienda de suministros para restaurantes también debe ofrecer dispensadores de papel de aluminio y básculas. Tu inventario también debe incluir exhibidores de productos que sostengan los productos en estantes o canastas para atraer la atención de los clientes.
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