El éxito de un restaurante depende de su capacidad para producir alimentos de calidad de manera eficiente. Las cocinas comerciales dependen de una variedad de electrodomésticos y utensilios específicamente diseñados para su tipo de cocina. Una colección bien seleccionada de herramientas de alta calidad significa mayor consistencia en la cocina y una producción más acelerada, mejorando la experiencia general del comensal.
Los equipos fundamentales de cocina, como refrigeradores, estufas y hornos, son esenciales para que casi cualquier restaurante funcione. En cambio, los pequeños electrodomésticos requieren un enfoque más estratégico y una consideración práctica. Los pequeños electrodomésticos no son necesariamente una pieza fija en todas las cocinas comerciales y deben elegirse según las necesidades, la escala y el tipo de cocina del restaurante. Por ejemplo, un costoso cortador eléctrico puede ser muy útil en una charcutería popular, pero podría ser impráctico para una panadería pequeña. La calidad de construcción y la larga vida útil son características clave de cualquier electrodoméstico que se deba considerar, pero cualquier cosa que sea excesivamente funcional podría significar un gasto innecesario. Encontrar el electrodoméstico pequeño más rentable puede ser una tarea que requiera mucho tiempo, pero existen algunos elementos cruciales que pueden beneficiar a la mayoría de las cocinas comerciales.
Procesador de alimentos
La importancia de los procesadores de alimentos para los establecimientos de servicio de alimentos de cualquier tamaño no puede ser exagerada. Posiblemente el electrodoméstico pequeño más práctico, los procesadores de alimentos pueden manejar la mayoría de las tareas de preparación de alimentos para muchos tipos de restaurantes. La automatización del corte, picado, triturado y mezcla de ingredientes ahorra tiempo considerable y permite una mayor producción. Para muchos restaurantes pequeños, los procesadores de tazones de menor capacidad son suficientes, mientras que los establecimientos más grandes pueden optar por un procesador de alimentación continua que pueda manejar mayores cantidades y trabajos de alta demanda. Los procesadores combinados ofrecen un buen término medio que combina los procesadores de alimentación continua y los de tazón por lotes.
Mezcladora
Un elemento básico en los restaurantes de servicio completo y panaderías, una mezcladora de calidad puede ser la diferencia en el éxito de tu negocio. La búsqueda de la mezcladora adecuada debe comenzar entendiendo la escala y los requisitos de producción de tu restaurante, lo que te ayudará a determinar el tamaño y el estilo apropiado. Las panaderías usan mezcladoras la mayor parte del día y deben tener una variedad de mezcladoras que proporcionen mezclado a alta velocidad controlada. Aunque no todas las cocinas requieren múltiples soluciones de mezclado, todos los restaurantes pueden beneficiarse de la versátil funcionalidad de las mezcladoras planetarias. Estas mezcladoras de pie comunes pueden ser usadas para una variedad de propósitos, como mezclar masa y batir crema.
Fabricador de hielo
Casi todas las cocinas de restaurantes tienen un espacio para un fabricante de hielo de alta producción. Ya sea para los refrescos de los niños o para triturar en una margarita, los fabricantes de hielo brindan comodidad para casi todos los restaurantes o bares. La producción constante de hielo ofrece a los camareros un suministro disponible en todo momento.
Microondas
El calentamiento instantáneo de los microondas es un componente crítico de cualquier restaurante que sirva alimentos calientes, pero puede ser útil para la mayoría de los establecimientos de servicio de alimentos. Por supuesto, no debe reemplazar un horno convencional para la cocción general, pero ayuda a recalentar en un apuro o acelerar el proceso de pasos comunes de recetas como calentar salsas o derretir mantequilla.
En cuanto a si los pequeños electrodomésticos son necesarios en una cocina comercial, la respuesta es enfáticamente "probablemente sí". Depende principalmente de tus objetivos y preferencias, ya que los pequeños electrodomésticos automatizan el trabajo, haciendo que las tareas que podrían hacerse lentamente a mano se realicen mucho más rápido, de manera más consistente y con mayores rendimientos. El retorno de inversión está presente, ya que un aumento en la productividad puede significar una mejor experiencia para el cliente y un mayor éxito para tu negocio.
Existen una abundancia de pequeños electrodomésticos que hacen cualquier cocina más eficiente. Junto con los elementos esenciales mencionados, los hornos de sobremesa, freidoras, prensas para sándwiches y otros electrodomésticos especializados pueden ofrecer un valor significativo dependiendo del entorno. En Texas Restaurant Supply, ofrecemos un catálogo completo de pequeños electrodomésticos nuevos y usados, asegurando opciones rentables para las necesidades de tu cocina. Como empresa dedicada al éxito de nuestros clientes, también compramos equipos usados para que puedas realizar un intercambio y adaptar tu configuración para satisfacer las crecientes necesidades de tu restaurante. Contacta con nuestro equipo para saber más sobre las ofertas especiales en pequeños electrodomésticos hoy.
